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LA CUCINA

 Il Balenottero offre una cucina semplice, che esalta il sapore degli ingredienti.

   Lo chef si basa sull'innovazione di antiche tradizioni locali e sulla creazione di singolari esperienze culinarie. 

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LA MATERIA PRIMA

Qualità e freschezza sono essenziali in cucina. 

Al fine di rispettare i sapori della tradizione, al Balenottero ogni piatto è preparato esclusivamente con pesce fresco proveniente da imbarcazioni locali.

IL RISTORANTE

Una sala luminosa ed elegante, impreziosita da suggestivi posti esterni con vista sul Porto Vecchio.

Il design è moderno e curato nei dettagli, con colori che richiamano il tipico paesaggio dell'isola di Lampedusa.

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